¿Qué es el vegemite? Por qué los australianos lo aman

Estamos seguros de que una vez llegues a Australia, te darán a probar el vegemite y para que esto no te coja por sorpresa, te daremos una descripción de lo qué es y por qué los australianos lo aman. 

¿Qué es el Vegemite?

El Vegemite es el producto alimenticio más famoso de Australia y es vendido como una pasta para untar de color marrón oscuro. Este producto está elaborado con el extracto de la levadura y es en realidad un subproducto de la fabricación de la cerveza, a esto se le añaden algunos aditivos vegetales y especias para que pueda ser consumido.

Su sabor suele ser salado y amargo a partes iguales, es difícil de describir y seguramente no te va a gustar pero como serás nuevo en el país tendrás que probarlo. 

Algunas personas que lo han probado aseguran que su sabor es similar a la salsa de carne y otros lo comparan con el sabor salado del pescado. Su textura es parecida a la mantequilla y se emplea principalmente para preparar sándwiches y tostadas. 

¿De verdad los australianos aman el sabor del Vegemite?

En realidad es difícil asegurar que todos los australianos lo aman. Es una situación donde nadie se pone de acuerdo pero estamos seguros de que gran porcentaje lo ama y gran porcentaje lo odia. 

Así que una vez estés en el país y lo pruebes, cuéntanos tu experiencia. 

¿Cuál es el origen del Vegemite?

La marca Vegemite tiene casi 100 años de antigüedad. La venta de este producto comenzó en el año 1922 cuando la compañía Fred Walker, ahora conocida como Kraft Food, contrató a un joven químico para crear un subproducto comestible a partir de la levadura, ya que este elemento era desechado después de fabricar la cerveza.

Al principio esta pasta no tuvo mucho éxito ya que muchos australianos se negaban a probar el producto local. Además, en aquella época, su competencia de origen britanico (Marmite) dominaba el mercado. 

Fue hasta casi 20 años después y varias estrategias de marketing, que esta pasta consiguió hacerse popular entre los habitantes de Australia. 

De hecho, gracias al auge que tuvo y el reconocimiento que alcanzó este producto, asociaciones como el Colegio de Médicos Britanico afirmaron que el Vegemite era una fuente indispensable de vitamina B, aconsejable incluso para el consumo infantil.

A partir de este suceso sus ventas incrementaron exponencialmente y hoy en día se ha convertido en uno de los símbolos culinarios australianos. 

¿Por qué les gusta tanto el vegemite a los australianos?

Creemos que es algo cultural ya que han crecido con él y sus paladares no lo perciben como extraño e incomprensible. De hecho, el Vegemite para los australianos es un producto simbólico que los representa. Incluso gracias a diferentes encuestas encontradas podemos afirmar que cerca del 80% de las familias australianas lo tienen en sus hogares como un producto indispensable.

¿En promedio qué cantidad de vegemite es vendida al año?

Esta pasta es tan popular en el país que cada año se venden aproximadamente 22 millones de unidades.

¿Cómo fueron las campañas creadas para vender este producto?

Vegemite aumentó su popularidad debido a las campañas de marketing que comenzaron a circular en el año 1954. Para esto emplearon a grupos de gente sonriente, chicos atractivos de apariencia sana, por lo general, muchos de ellos salían cantando canciones populares como: “We’re happy little Vegemites” (Somos unos felices vegemites).

Si quieres conocer un poco cómo era la letra, te la dejamos a continuación: 

We’re hap-py lit-tle veg-e-mites

as bright as bright can be,

we all en-joy our Ve-ge-mite

for break-fast, lunch, and tea

our mum-mies say we’re grow-ing stron-ger

eve-ry sin-gle week

be-cause we love our Ve-ge-mite

we all a-dore our Ve-ge-mite

it puts a rose in eve-ry cheek

(somos pequeños vegemitas felices

tan radiantes cuan radiantes podemos ser

todos nosotros disfrutamos nuestro vegemite

para el desayuno, almuerzo y merienda

nuestras mamis dicen que estamos poniéndonos más fuertes

a cada semana

por que amamos nuestro vegemite

todos nosotros adoramos nuestro vegemite

nos pone un chapete en cada mejilla)

¿Cómo se come el vegemite en Australia ?

Para poder disfrutar del Vegemite o al menos probarlo, es imprescindible saber cómo se come normalmente ya que combinarlo correctamente y conocer exactamente las cantidades, es la clave. 

Como te hemos contado arriba, su sabor es muy fuerte, por lo que, si eres primerizo, lo más recomendable es untar una delgada capa de Vegemite en una tostada de pan y cubrirlo con una loncha de queso. Este menú es un clásico en la comida australiana. 

Ideas para comer el vegemite si no eres australiano pero quieres probarlo

1. Lo primero que tendrás que hacer es conseguir una tostada 
2. Untarle mantequilla si prefieres o margarina si te gusta más 
3. Untar encima un poco de vegemite, recuerda solo pequeñas cantidades ya que no queremos que te lleves sorpresas desagradables
4. Cometela pero no esperes algo dulce como el sabor de la Nutella, eso no va a pasar
5. Espera la reacción y si te gusta aumenta un poco más la pasta de Vegemite la próxima vez. Si no te gusta, regala el bote a un australiano. 

Otra manera que tendrás para probar esta pasta, es la denominada tostada tigre o tiger toast en la que se acompaña el Vegemite con una loncha de queso cortada en tiras y se mete al horno. Una vez el queso comience a fundirse verás por qué es nombrada así (su apariencia cambiará y te recordará a las manchas de un tigre).

Si ninguna de estas dos opciones llama tu atención, podrás buscar en Internet diferentes recetas que puedes crear con este producto, aunque debemos aclarar que la gran mayoría son una variante de la tostada acompañada con otros alimentos como aguacate, huevos revueltos, huevos escalfados, entre otros. 

Ahora, si no te animas a comprar el bote completo podrás probarlo en diferentes presentaciones ya sea como pastelitos, rollos de hojaldre, bollitos e incluso barras de chocolate con sabor a Vegemite.

Dichos populares y bromas que te serán comunes una vez viajes a Australia

Muchas personas que han llegado al país y que han vivido por años allí, aseguran que una broma común que suele estar entre sus conversaciones es: “para identificar a un australiano tan solo es necesario darle una tostada con Vegemite y observar su reacción”. Así que ya lo sabes para que esta frase no te coja por sorpresa y puedas entender el contexto.

Cuéntanos tu experiencia

¿Cuéntanos si ya lo has probado? ¿Te gustaría probarlo? ¿Te llama la atención? ¿O ni siquiera le darás una oportunidad a este producto? 

Si te has quedado con ganas de saber más sobre curiosidades gastronómicas australianas y su cultura, te invitamos a leer este artículo que hemos preparado para ti: ¿Cómo son los australianos? 10 Costumbres y tradiciones

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